Bardolino DOC Chiaretto 2021 Bio

12,5%, 0,75 l
Gorgo, Custoza, Veneto

Der lachsfarbene Rosé weist einen Stich ins Kirschrot auf. Er wird aus den Trauben Corvina, Rondinella und Molinara gekeltert. Die Mazeration des Mostes erfolgt auf der Schale bei kontrollierter Temperatur über 15 bis 20 Stunden, danach Gärung bei ebenfalls kontrollierter Temperatur im Edelstahl, sowie weitere Verfeinerung ebendort über 3 Monate. Im Duft überwiegen frische sommerliche Früchte, am Gaumen ist er frisch und trocken mit einem zarten, weinigen Abgang.