Chianti Classico DOCG 2018 etichetta bianco
Chianti Classico DOCG 2018 etichetta bianco, 13,5%, 0,75l €18,90, Lamole, Greve, Toskana
Der Wein wird zwischen Ende September und Anfang Oktober gelesen. Mit dem Sangiovese werden geringe Mengen von Canaiolo und Ciliegiolo geerntet. Die Vergärung auf der Schale erfolgt temperaturkontrolliert und in reduktiver Atmosphäre zwischen 24° und 26°C über eine Dauer von 7 bis 10 Tagen entsprechend der regelmäßig ermittelten Analysedaten. Nach etwa 6 Monaten im Edelstahl wird der Wein in großen Eichenfässern ausgebaut. Der rubinrote Wein hat einen floralen, mineralischen Duft mit Noten an das viloette Veilchen und rote Kirschen. Am Gaumen öffnet sich der Wein unmittelbar und entschieden mit Frische und Würze. Im Abgang zeigt sich ein langes duftendes Finale mit fruchtigen und balsamischen Noten.
