Chianti DOCG, Riserva, „I tre Borri“ 2017

Chianti DOCG, Riserva, „I tre Borri“ 2017
14,5%, 0,75l, € 34,00
Corzano e Paterno, San Casciano, Toskana

Der Riserva ist ein reinsortiger Sangiovese. Die Vergärung findet in 10 hl Fässern statt, die Mazeration erfolgt über 29 Tage. Die malolaktische Gärung wird im Holzfass durchgeführt, die Verfeinerung geschieht über 23 Monate in Barriques und 25 hl Eichenfässern. Im Duft überwiegen Aromen an reife Amarenakirschen, sowie dunkle Beeren. Am Gaumen ist er harmonisch in den geschliffenen Tanninen, die zu einem langen Finale führen.