Montepulciano d’Abruzzo Riserva "INFERI" DOC 18

14,0%, 0,75 l
Marramiero, Rosciano, Abruzzen

Die Fermentation erfolgt mit den Schalen, die lange Mazeration bei 25° - 30°. Nach der Extraktion durch sanfte Pressung erfolgt die Verfeinerung zunächst über 18 Monate in Edelstahlbehältnissen, danach weitere 18 Monate in neuen kleinen Holzfässern. Hierauf folgt noch eine 6-monatige Lagerung in der Flasche. Der rubinrote "INFERI" zeigt im Glas Reflexe des reifen Granatapfels. Im intensiven Duft finden sich Noten von Vanille, Tabak und Lakritze, am Gaumen ist er anhaltend, warm, körperreich und harmonisch.