Nebbiolo D Alba DOC 2017
Nebbiolo d’Alba DOC 2017
Abrigo Fratelli, 0,75 l, € 17,90, 14%
Diano d’Alba, Piemont
Die von Hand gelesenen Nebbiolo Trauben wachsen auf einem 0,9 ha nach Süd-West ausgerichtetem Weinberg in Diano d’Alba . Die Böden weisen grauen Ton und Kalk auf. Nach der Entfernung der Stiele und leichten Pressung der Trauben erfolgt eine 8 bis 9 tägigen Mazeration bei 28° - 29°C. Der Wein wird 12 Monate lang in ungetoasteten Holzfässern aus Allier und Limousin Eichen verfeinert. Nach der Abfüllung lagert der Wein noch 6 Monate in der Flasche. Der granatrote Wein hat einen vollen fruchtigen Duft, der an rote Früchte, Himbeeren und Wald-Erdbeeren erinnert. Am Gaumen überwiegen Gewürze, Zimt und Tabak. Im Finale bleibt ein voller, warmer und nachhaltiger Geschmack.
