Pecorino Colline Pescaresi igp 2021 "Sessanta Passi“

11,0%, 0,75l
Marramiero, Rosciano, Abruzzen

Der Traubensaft und die Schalen werden bei 10° über 24 Stunden mazeriert. Nach der Extraktion des Mostes erfolgt die weitere Vergärung im Edelstahl bei12° - 18° für 10 – 15 Tage. Anschließende Verfeinerung im Edelstahlbehältnis und in der Flasche. Der hellgelbe Wein hat im Glas leicht grünliche Reflexe. Im Duft ist er fruchtig mit leicht floralen Noten, am Gaumen zeigt er sich lebhaft, leicht moussierend, trocken und frisch.