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Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2016/7BIO Magnum
Corvina veronese/Rondinella/Molinara/Sonstige 2016
Speri

Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2016/7BIO Magnum

13,5% 1,50l (1 Flasche in der Holzkiste)
Speri, San Pietro in Cariano, Veneto

Beim Ripasso erfolgt nach der ersten temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahl eine weitere Fermentation im Zementbehältnis. In der letzten Februarwoche schließt sich eine erneute Vergärung auf den Schalen des Amarone an. Zur vollständigen Vergärung wird der Ripasso erneut ins Zementbehältnis gegeben. Danach folgt eine 12 monatigen Reifung im 20 hl Holzfass und eine endgültige Reifung in der Flasche. Der Wein ist tiefrot. Im Duft zeigen sich rote Früchte, Gewürze und Kakao. Am Gaumen ist er warm und weich, es kommen abgerundete Tannine im Abgang hinzu.

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Grignolino d’Asti DOC 2020
Grignolino
Giacosa

Grignolino d’Asti DOC 2020

Grignolino d’Asti DOC 2020 13%, 0,75l Giacosa Fratelli, Neive, Piemont

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Ribolla Gialla 2020, IGT Venezia Giulia
Ribolla Gialla
Ronco dei Tassi

Ribolla Gialla 2020, IGT Venezia Giulia

Ribolla Gialla 2020, IGT Venezia Giulia 13 % 0,75l Ronco dei Tassi, Cormons, Friaul

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Dolcetto di Diano D	Alba DOCG Superiore 2019
Dolcetto
Abrigo

Dolcetto di Diano D Alba DOCG Superiore 2019

Dolcetto Diano d’Alba DOCG Superiore 2019 Abrigo Fratelli, 0,75l, € 17,90, 15% Diano d’Alba, Piemont F...

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