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Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 BIO
Corvina veronese/Rondinella/Molinara/Sonstige 2019
Speri

Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 BIO

13,5%, 0,75l
Speri, San Pietro in Cariano, Veneto

Bei diesem Ripasso erfolgt nach der ersten temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahl eine weitere Fermentation im Zementbehältnis. In der letzten Februarwoche schließt sich eine erneute Vergärung auf den Schalen des Amarone an. Zur vollständigen Vergärung wird der Ripasso erneut ins Zementbehältnis gegeben. Danach folgt eine 12 monatigen Reifung im 20 hl Holzfass und eine endgültige Reifung in der Flasche. Der Wein ist tiefrot. Im Duft zeigen sich rote Früchte, Gewürze und Kakao. Am Gaumen ist er warm und weich, es kommen abgerundete Tannine im Abgang hinzu.

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Barolo DOCG 2015 „Bussia“
Nebbiolo
Giacosa

Barolo DOCG 2015 „Bussia“

Barolo DOCG 2015, „Bussia“ 14,5%, 0,75 l Giacosa Fratelli, Neive, Piemont

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Primitivo di Manduria DOC "Triusco" 2019
Primitivo
Rivera

Primitivo di Manduria DOC "Triusco" 2019

„Triusco“ Primitivo di Manduria DOC 2019 DOC 14,5%, 0,75l Rivera, Andria, Apulien

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Chianti DOCG, Riserva, „I tre Borri“ 2017
Sangiovese
Corzano e Paterno

Chianti DOCG, Riserva, „I tre Borri“ 2017

Chianti DOCG, Riserva, „I tre Borri“ 2017 14,5%, 0,75l, € 34,00 Corzano e Paterno, San Casciano, Toskana

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