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Vin Santo del Chianti DOC Riserva 2012
Trebbiano / Malvasia 2012
Azienda Agricola Casale Falchini

Vin Santo del Chianti DOC Riserva 2012

17%, 0,375 l
Falchini, San Gimignano, Toskana

Der Name des Vin Santo leitet sich von der Insel Santorin, die für ihre Dessertweine bekannt war, ab. Die für den Vin Santo verwendeten Trauben, 60% Trebbiano und 40% Malvasia, werden 3 Monate lang auf Gestellen getrocknet, bis sie dann in Holzfässern, vornehmlich aus Eiche und Kirsche, vinifiziert werden. Hierfür lagern die Fässer in Räumen, die ganz unterschiedliche Temperaturen aufweisen können, zum Beispiel Dachböden, über eine Dauer von mehreren Jahren. Der Vin Santo weist eine geringe Restsüße auf, ist in der Farbe goldgelb, im Duft zeigen sich Vanille, Honig und Orangenschalen Am Gaumen ist er warm, harmonisch und lang abhaltend. Als klassischer toskanischer Begleiter zum Dessert passt er vorzüglich zu den Cantuccini (Biscotti).

 

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Pinot Grigio delle Venezie IGT 2021 „Valparadiso“
Pinot Grigio
Fattori

Pinot Grigio delle Venezie IGT 2021 „Valparadiso“

Pinot Grigio delle Venezie IGT 2021 „Valparadiso“ 13%, 0,75 l Fattori, Terrossa di Roncà, Veneto

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Sant Urbano Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 BIO
Corvina veronese/Rondinella/Mo...
Speri

Sant Urbano Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 BIO

Sant Urbano Valpolicella Classico Superiore DOC 2017 BIO 13,5%, 0,75l Speri, San Pietro in Cariano, Veneto

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Bianco Collio 2018 DOP „Fosarin“
Tocai Friulano/Malvasia/Pinot ...
Ronco dei Tassi

Bianco Collio 2018 DOP „Fosarin“

Bianco Collio 2018 DOP, „Fosarin“ 13,5%, 0,75 l Ronco dei Tassi, Cormons, Friaul

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