Cantine Mirabella

Beim Marsala handelt es sich um einen gelagerten und in Holz-Fässern verfeinerten Wein, dem zur Erhöhung des Alkoholgehaltes Branntwein zugesetzt wird. In Abständen wird dem älteren Wein, auch zum Ausgleich von Flüssigkeitsverlusten, jüngerer Wein zugesetzt. Dieses Verfahren haben seinerzeit die Engländer von Portugal, wo der vergleichbare Wein Port heißt, nach Sizilien gebracht und zwar zu Zeiten in denen England mit Portugal politische Schwierigkeiten hatte.